Das Weingut Döllinger ist noch ein echter Familienbetrieb. Zusammenarbeit ist dafür Voraussetzung, Gerda und Josef Döllinger teilen sich Verantwortung und Arbeit partnerschaftlich.
Gerda prägt aber auch örtliche Vereine und zahlreiche Veranstaltungen Auersthals mit. Eines ihrer Hobbys ist Laufen. Seit einigen Jahren joggt sie die kleinen Wege entlang der Weingärten um sich fit zu halten. Ausdauer, so meint die schlanke Weinbäuerin, kann man nie genug haben.
Josef ist Winzer aus Leidenschaft. Wann immer es die Chance gibt, andere Weine verkosten zu können und mit seinen zu vergleichen, er ist mit dabei. Ihm ist auch wichtig, dass Auersthaler Weine endlich so bekannt werden, wie sie es verdienen. Intensiv hat er beim Aufbau des Auersthaler Weinladens mitgearbeitet und fungiert seither als Obmann des entsrechenden Vereines, der Winzerrunde. Sofern es die Zeit erlaubt, widmet er sich einem seiner Hobbies, der Jagd. Er ist Mitglied der Jagdgesellschaft Auersthal, deren oberstes Ziel nicht der Abschuss des Wildes sondern dessen Pflege ist.
Die älteste Tochter Claudia ist mit ihrem Studium an der Fachhochschule für Unternehmensführung in der mittelständischen Wirtschaft fertig. Sie läßt ihr wissen jetzt bei Möbel Ludwig einfließen und verbringt ihre Freizeit mit ihrem Freund Wolfgang.
Anita, die jüngere Tochter, hat inzwischen ihre Friseurinnenlehre erfolgreich abgeschlossen und ist nun im Verkauf tätig. In ihrer knappen Freizeit ist sie mit ihrem Freund Andreas unterwegs und trifft sich mit Bekannten.
Matthias ist der Jüngste der Familie. Nach Abschluß der Fachschule für Weinbau und Agrarmarketing in Mistelbach läßt er nun sein Wissen in den Betrieb einfließen, den er gemeinsam mit Gerda und Josef führt. Neben seiner Begeisterung zum Weinbau, geht er auch einem anderen Hobby, der Musik nach. In seiner Freizeit ist er mit seiner Freundin Julia anzutreffen. Wenn es die Schule zulässt hilft Julia mit Begeisterung im Betrieb mit.
Nicht vergessen werden darf auf Ondra, den Hund der Familie Döllinger. Ondra, im vollen Namen eigentlich Ondra von der Jägerklamm, ist der größte kleine Münsterländer, der je gesichtet wurde.